ロール円城白菜

先日、円城白菜をおすそわけした友人から送られてきた画像。実に旨そうである。私も挑戦してみよう。

円城白菜のオーブン焼き

こちらは、イタリア料理店のシェフから送って頂いた画像。円城白菜をオーブンで焼いてアンチョビ、ケッパーであえたそうです。
いきなり前菜からテンションが上がるイタリアン。是非ワインを飲みながら頂きたい。

円城白菜のナムル

先日、友人がお店で円城白菜を使って試作されたそうです。みずみずしさが半端ない。との事。
実に美味しいそうなナムルであるが、肉がメイン料理なのに、再度メニューでこのクオリティを提供するとなると、値段をどうするかをきっと迷われるはず。

西田農園のほうれん草とベーコンのクリームパスタ

作り方は全て、クックパッド先生から教わり、そして自分でアレンジしています。

西田農園のほうれん草とサーモンのクリームパスタ

この時期のほうれん草もシャキシャキしていて甘い。クリーム系のパスタに良く合う。このクオリティが家庭で出来るのは、スーパーで買った野菜ではないからだと思う。
イタリアンレストランのシェフ達は皆、いい野菜を求める。
それは、確かな"違い"がそこにあるからだと思う。

円城白菜のクリーム煮

間違いなく白菜が好きになる味。きっと子供達も。

円城白菜の鍋料理

岡山の隠れ家的な店、小橋金造商店にて行われた年末の鍋パーティーの模様。
最初は薬膳鍋。

そして、水炊き。

生で食べても、新鮮で甘い円城白菜である。